* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 peperoni (gialli e rossi)
50 g capperi salati
aglio
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione:
Mondare e tagliare a filetti i peperoni. Metterli in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio intero, sale, pepe e i capperi risciacquati dal sale. Cuocere velocemente a fuoco vivo. Togliere l’aglio. Servire i peperoni tiepidi oppure freddi.